Es gibt verschiedene Arten, Kaffee zu trinken, und diese Vielfalt zeigt, wie vielseitig dieses Produkt ist und wie es zu verschiedenen Zeiten genossen wurde.
\n- Das einfachste Zubereitungssystem ist die Infusion:
\nEine Dosis gemahlenen Kaffees wird in einer Kanne mit kochendem Wasser aufgegossen. Der Aufguss dauert etwa 3-5 Minuten und der Kaffee wird anschlie\u00dfend durch ein Sieb gefiltert.
\n- T\u00fcrkische Art: Das Wasser wird in einer speziellen Kanne, dem so genannten \u201cIbrik\u201d, zum Kochen gebracht und dann mit sehr fein gemahlenem Kaffee und Zucker versetzt. Anschlie\u00dfend wird das Wasser erneut zum Kochen gebracht. Diese Methode ergibt einen ganz besonderen Kaffee: stark, dicht und (trotz des Zuckers) eher bitter.
\n- Neapolitaner: Die spezielle Kaffeekanne hat einen herausnehmbaren Filter, der mit fein gemahlenem und stark ger\u00f6stetem Kaffee gef\u00fcllt wird; der Boden wird mit Wasser gef\u00fcllt und zum Kochen gebracht, wobei der obere Teil (mit Ausgussschnabel) fest verschlossen ist. Sobald das Wasser kocht, wird die Kanne auf den Kopf gestellt, damit das Wasser in den anderen Teil flie\u00dfen kann und der Kaffee gefiltert wird.
\n- Moka: ein sehr beliebtes System, das aus einer dreiteiligen Herdkanne besteht: einem Kessel zum Aufkochen des Wassers, einem Filter mit einer Dosis von etwa 6 g ziemlich gut gemahlenem Kaffee und einem dritten Teil zum Auffangen des Getr\u00e4nks. Das Besondere daran ist, dass das Wasser nur durch den Dampfdruck entweichen kann, der in den zweiten Beh\u00e4lter aufsteigt und den Kaffee in etwa einer Minute filtert. Das Getr\u00e4nk hat einen ausgepr\u00e4gten Geschmack und ein intensives Aroma.
\n- Filter. Vielleicht das am weitesten verbreitete System der Welt. Es wird grob gemahlener Kaffee verwendet - von 5\/6 g leicht ger\u00f6stetem Kaffee in Nordamerika bis zu 10 g mittelstark ger\u00f6stetem Kaffee in Frankreich. Das kochende Wasser wird einfach \u00fcber den in speziellen Papier- oder Stofffiltern befindlichen Kaffee gegossen und sickert dann durch die Schwerkraft in eine darunter befindliche Kanne - der resultierende Kaffee ist delikat und nicht zu stark f\u00fcr den h\u00e4ufigen Konsum. Bei diesem System werden nur etwa 20% der Kaffeebestandteile in 150\/200 ml-Tassen verwertet.
\n- L\u00f6slich. In Italien nicht weit verbreitet, aber im Ausland sehr beliebt. Die Zubereitung ist sehr einfach: Das Produkt wird einfach in hei\u00dfem Wasser aufgel\u00f6st, wobei etwa 2\/3 g Kaffee f\u00fcr 150\/200 ml Tassen verwendet werden. Bei der Verarbeitung dieser Art von Kaffee gibt es Unterschiede wie gefriergetrocknet (besser und teurer) oder spr\u00fchgetrocknet.
\n- eine italienische Tradition, die sich im Ausland immer gr\u00f6\u00dferer Beliebtheit erfreut: der Espresso-Kaffee: Mit einer speziellen Ausr\u00fcstung wird ein sehr konzentriertes Getr\u00e4nk mit vollem Geschmack und intensivem K\u00f6rper und Aroma zubereitet. Zu dieser Ausr\u00fcstung geh\u00f6ren eine Espressomaschine, eine Pumpe, ein Wasserenth\u00e4rter und ein Mahlwerk. Die f\u00fcr die Zubereitung eines guten Espressos unerl\u00e4sslichen technischen Elemente sind seit Jahrzehnten unver\u00e4ndert geblieben, auch wenn einige elektronische Komponenten immer raffinierter und benutzerfreundlicher werden. Zu diesen Elementen geh\u00f6ren hochwertige Materialien (Kupfer, Messing, Stahl) in einer Reihe grundlegender Bauteile wie dem Kessel, dem W\u00e4rmetauscher, den Magnetventilen, den Br\u00fchgruppen und den Filterhaltern, dem Druckschalter zur Einstellung des Kesseldrucks und dem Manometer zur Anzeige des Pumpen- und Kesseldrucks.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
There are different ways of drinking coffee and this variety indicates the versatility of this product and how it has been enjoyed in different periods. \u2022 The most simple preparation system is infusion: a dose of ground coffee is added to boiling water in a jug. Infusion takes about 3-5 minutes and the coffee is […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":916,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-915","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-news-en","post_format-post-format-image"],"yoast_head":"\n