Pompabassa è uno strumento che consente l’estrazione di filter coffee tramite una pompa regolabile che eroga l’acqua calda con meno pressione rispetto a una macchina per caffè espresso.

L’estrazione Pompabassa è una potente opzione creativa per l’operatore che, lavorando sui parametri di induzione, può creare un perfetto filter coffee, un ottimo compromesso tra caffè espresso e caffè filtrato, o un espresso alternativo con varie sfaccettature aromatiche.

La possibilità di modificare la pressione, il flusso e le temperature consentono al barista di personalizzare l’estrazione nel modo che più gli piace, rendendolo unico ed esclusivo per il suo cliente. Tutto questo, con la facilità d’uso di un gruppo espresso.

XLVI Pompabassa

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