Traditionell lässt sich das Geheimnis eines guten Espressos in 5 Regeln zusammenfassen: Kaffeemaschine, Mahlwerk, Geschicklichkeit, Pflege und - natürlich - eine gute Mischung. Es liegt auf der Hand, dass diese Regeln eine Menge Arbeit bedeuten. Lassen Sie uns...

Beige, sehr blasse Creme. Geringe cremige Konsistenz, mit großen Blasen. Creme nicht sehr beständig, verblasst (weniger als 1 Min.) Geringer Körper, wässrig, mit wenig Geschmack, der Geschmack, der nicht lange anhält, und wenig Geruch. Mögliche Ursachen: Dosis weniger als 6 Gramm Wasser...